Resep Tengkleng Kambing Yang Empuk Dan Enak

Berikut Ini Resep Tengkleng Kambing Yang Empuk Dan Enak. Kamu Bisa Coba Sendiri Dirumah

Bahan-bahan Tengkleng Kambing

• 500 Gr Iga Kambing
• 500 Gr Daging + Tetelan Kambing
• 1,5 Liter Air
• 1 Buah Tomat
• 1 Sachet Santan Instan
• 2 Sdm Ghee / Minyak Samin

Bumbu yang harus dihaluskan :

• 9 Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 1 Sdm Ketumbar
• 1 Sdt Lada Bubuk
• 3 Cm Jahe
• 2 Biji Kemiri
• 3 Cm Kunyit
• 3 Cm Lengkuas

Bumbu lainnya :

• 3 Lembar Daun Salam
• 5 Lembar Daun Jeruk
• 2 Btg Serai
• 3 Buah Cengkih
• 5 Buah Kapulaga
• 4 Cm Kayu Manis
• 2 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula
• 1 Sdt Kaldu Bubuk
• 9 Buaj Cabe Rawit (Bebas)

Cara Membuat Tengkleng Kambing

1. Siapkan Daging Kambingnya
2. Kemudian Didihkan Air, Setelah Mendidih Masukkan Daging Kambing.
3. Masak Sampai Airnya Berubah Warna Jdi Keruh Dan Ada Gumpalan Diatasnya.
4. Kemudian Buang Airnya Sampai Bersih Tak Bersisa, Sisihkan Dagingnya.
5. Lalu Masukkan Daging Kedlm Panci Presto, Tambahkan 1,5 Liter Kedlm Panci.
6. Tumis Bumbu Yang Sudah Dihaluskan Dan Bumbu Lainnya Sampe Harum, Tambahkan Cabe Rawit.
7. Tuang Bumbu Kedlm Panci Presto Berisi Daging Kambing.
8. Kemudian Presto Selama 45 Menit Terhitung Dri Presto Mendesis..
9. Setelah Matang, Tambahkan 1 Sachet Santan Instannya, Aduk Rata Dan Cek Rasanya Sesuai Selera.
10. Hidangkan Saat Masakan Sudah Matang

resep by : Mrs. Ferdi