Jambi mempunyai beragam jenis kue yang enak. Termasuk kue gandus yang populer. Mampir ke Jambi rasanya tidak lengkap tanpa mencoba kue ini, salah satu kue yang terkenal di Provinsi Jambi adalah gandus. Karena berdekatan dengan Sumatra Selatan sehingga kue ini dikenal di dua tempat.
Gandus memiliki tekstur kenyal serta halus, gandus terbuat dari campuran tepung beras, sagu, garam dan santan. Adonan diberi bumbu halus dari bawang putih, bawang merah dan cabai. (sahabatnesia.com)
Bahan-bahan Membuat Gandus
- 500 gram tepung beras
- 500 ml santan kental murni
- 2 liter air
- garam Secukupnya
- daun kucai / seledri Secukupnya
- bawang goreng Secukupnya
- ebi yang sudah dihaluskan Secukupnya
- cabe merah Secukupnya
Cara Membuat Gandus
- Campur tepung beras, santan, air dan garam, aduk merata
- Masak hingga adonan hangat, aduk terus adonan
- Tuang adonan di dalam mangkuk kecil
- Kukus hingga mengeras
- Taburi dengan ebi, bawang goreng, daun kucai / seledri dan cabe merah
Sumber : cookpad
Leave a Reply