Resep Membuat Lodeh Terong Yang Gurih Dan Enak Bisa Dicoba Sendiri Dirumah. Terong Yang Merupakan Bahan Makanan Yang Mudah Dijumpai Dan Dibeli Namun Memiliki Kesulitan Tersendiri Dalam Mengolahnya Terlebih Saat Membuat Lodeh.
Pastikan Kalian Ikuti Tips Dibawah Ini Cara Membuat Resep Lodeh Terong Yang Gurih Dan Enak.
Bahan-Bahan Membuat Lodeh Terong
- 500 Gram Terung Ungu, Potong-Potong
- 1/2 Papan Tempe, Potong Memanjang
- 1 Ikat Kacang Panjang, Potong-Potong
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Butir Kemiri Goreng
- 1/4 Buah Terasi
- 1/2 Buah Tomat Kecil, Iris
- 10 Buah Cabai Rawit
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Ruas Lengkuas
- 2 Bungkus Santan Instan
- Garam Secukupnya
- Kaldu Bubuk Secukupnya
- Gula Pasir Secukupnya
- Minyak Secukupnya
Cara Membuat Lodeh Terong Yang Enak :
- Masukkan Bawang Putih, Bawang Merah, Kemiri, Dan Terasi. Beri Garam Secukupnya, Kemudian Haluskan Dengan Cobek Atau Blender. Setelah Halus, Pindahkan Ke Dalam Mangkuk.
- Panaskan Minyak, Kemudian Tumis Bumbu Halus Hingga Harum. Masukkan Daun Salam Dan Lengkuas, Lalu Tumis Kembali Hingga Matang.
- Masukkan Kacang Panjang Dan Tempe, Lalu Aduk Hingga Tercampur Rata. Tumis Hingga Kacang Panjang Layu. Masukkan Irisan Tomat, Lalu Aduk-Aduk Kembali. Tuang Air, Masak Hingga Mendidih.
- Setelah Mendidih, Masukkan Terung. Beri Garam, Kaldu Bubuk, Dan Gula Pasir Secukupnya.
- Masukkan Cabai Rawit Utuh Dan Santan. Masak Sambil Diaduk Hingga Benar-Benar Matang. Setelah Matang, Angkat Dan Sajikan Lodeh Teronng.
Leave a Reply