Pertama saya mendengar nama kue ini, rada sedikit mengerutkan dahi karena namanya cukup unik. Awalnya teman tidak menginfokan jika Kuliner ini adalah sebuah kue namun begitu dihidangkan ternyata Jenderal Mabok ini adalah sebuah kue dan makanan khas dari Penajam Paser Utara.
Baca juga ya :
- 5 Hal Yang perlu kamu Tahu Tentang Kabupaten Kutai Kartanegara
- 10 Kuliner khas Penajam Paser Utara Kalimantan Timur
- Resep Membuat Nasi Gemuk
Jenderal Mabok adalah Makanan yang terbuat dari susu, telur, dan gula dimana Jenderal Mabok ini memiliki tekstur yang kencal, lunak. Jenderal Mabok sangat cocok dihidangkan dengan teh atau kopi apalagi dinimkati saat sore dan pagi hari. Kue Jenderal Mabok ini biasanya dibuat saat ada pesta atau saat bulan puasa tiba.
Okeh berikut ini beberapa resep yang bisa kalian coba dirumah untuk membuat Kue Jenderal Mabok sendiri dirumah.
Bahan-bahan Membuat Kue Jenderal Mabok
- Siapkan 8 lembar daun pandan
- Daun suji 7 lembar
- 300 cc santan kental
- ½ sdt garam
- 60 gr mentega kemudian lelehkan
- Tepung terigu 150 gr
- 200 gr gula pasir
- 350 gr putih telur
Cara membuat Membuat Kue Jenderal Mabok
- Pertama, tumbuk halus daun pandan dan suji kemudian campur dengan santan, peras dan saring.
- kocok putih telur dengan gula hingga kaku.
- Campur santan hijau, garam, mentega cair dan tepung, masukan kocokan putel, aduk rata pelan-pelan
- Tuang adonan dalam loyang berdiameter 20cm atau sesuai selera yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
- Terakhir, kukus atau panggang selama 40 menit.
- Kue Jendral Mabok siap dihidangkan
***
Nah gimana guys, mudah kan, silahkan mencobanya dirumah ya.
Sumber : genpi.co
Leave a Reply