Resep Bumbu Opor Ayam cukup mudah dan bahanya juga cukup gampang didapatkan. Opor ayam merupakan salah satu masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan.
Ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep dan bumbu opor ayam cukup sederhana. Berikut ini infonya.
Bahan-bahan dan Bumbu Opor Ayam
- 1 ekor ayam kampung
- 300 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sere
Haluskan Bumbu Opor Ayam
- 8 btr bawang merah
- 6 btr bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 sdm merica btr
- 1 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Opor Ayam
- Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
- Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.
- Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
- Angkat dan sisihkan.
- Opor ayam sederhana siap disajikan.
- Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong.
Bagaimana? Mudah bukan? selamat mencoba.
Refrensi : Merdeka.com
Leave a Reply